Моя вариант за бързи пърленки
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● кисело мляко - 180 г
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 щипка огромна
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● брашно - 2 ч.ч. за меко тесто
● олио - за намазване
● кашкавал - 120 г
● сирене - 90 г натрошено
● шунка - 60
● риган
Начин на подготвяне
В купа се разрушава яйцето с огромна щипка сол.
Прибавя се олио, а в киселото мляко се разбърква содата за самун да шупне.
Сипва се в купата и с брашното, добавено на части, и се замесва меко тесто, което леко да лепне.
Тестото за пърленките се намазва с олио и покриваме с забрадка за 10 минути.
През това време се рендосва кашкавал, натрошава се сирене, шунка се нарязва на късчета.
Разделя се тестото на 3 елементи. С ръце, топени в брашно, оформяме дребни плоски питки.
Нареждат се в тава върху хартия за печене. Отгоре се намазва с олио, поръсваме с риган и поръсваме сирене.
На две от тях сложих шунка, след това кашкавал.
Печем бързите пърленки в загрята фурна 180°C с вентилатор тъкмо за 15 минути са готви.
Сервираме топли - страхотни са!
Добър вкус!
