Коледни бисквити с масло и декорация от канела
Необходими Продукти
● масло - 250 г краве● пудра захар - 150 г
● яйца - 2 бр.
● брашно - 2 ч.ч. + още малко за измесването
● ванилия - 2 пликчета
● бакпулвер - 1 ч.л.
● канела - за декорацията
Начин на подготвяне
Кравето масло би трябвало да бъде със стайна температура. След като кравето масло се е размекнало, се разрушава с миксера, до момента в който стане на пяна. Пудрата захар се пресява. След това към разрушеното краве масло се прибавя последователно пресятата пудра захар.
Разбива се с миксера, до момента в който сместа побелее. След това се прибавят и яйцата едно по едно. Сместа се разрушава хубаво. Към брашното се прибавят бакпулверът и ванилията. Всичко се пресява дружно. Към масления крем се прибавя последователно брашното, като към този момент се бърка с лъжица, а не с миксера.
След като стане мъчно да се бърка с лъжицата, сместа се изсипва на плота и се доизмесва тестото. Трябва да се получи меко тесто. След като тестото е готово, се разделя на две елементи.
Тестото се разточва на кора с дебелина към 5 мм. Изрязва се под формата на кръг благодарение на чаша.
Канела се изсипва в плоска паница. Формичка за сладки се мокри леко с вода и се потапя в канелата. След което се притиска леко върху изрязана сладка, тъй че да остане маркирана формата.
Пече се в авансово загрята фурна на 170-180 градуса.
На коледните бисквитки им би трябвало доста малко, подготвени са към 5 - 6 минути.
