Яхния от пиле с картофи на фурна
Необходими Продукти
● пиле - към 2 кг● картофи - 2 кг
● лук - 2 глави
● моркови - 2 бр.
● домати - 400 мл консерва нарязани
● чушки - 2 бр. червени
● олио - 50 мл
● брашно - 1 с.л. с връх
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 15 зърна
● червен пипер - 1 ½ с.л.
● сол - на усет
● магданоз - свеж за поръсване
Начин на подготвяне
Почистете и нарежете пилето на порции, измийте ги и подсушете.
Нагрейте олиото и подредете порциите в него, запържете от двете страни до златист тен, премахнете от огъня и извадете запърженото месо.
Нарежете на ситно лука, морковите и чушките. В същото олио прибавете брашното и запържете за малко, прибавете нарязания зарзават и пържете до омекването му.
Добавете дафиновият лист, черния и аления пипер, разбъркайте и прибавете нарязаните домати от консерва. Варите до втвърдяване като пюре, отстранете от огъня.
Обелете и нарежете картофите на кубчета, поставете ги отмерено на дъното на тавата.
Залейте ги със зеленчуковата примес и разбъркайте. Залейте ги с топла вода, едвам се покрият картофите и посолете на усет, разбъркайте.
Подредете порциите пилешко върху тях и поръсете с магданоза.
Поставете яхнията в авансово нагрята на 250 градуса фурна и печете за към 1 час.
След като от горната страна се запече до хубав тен, завийте тавата с алуминиево фолио до подготвеност на пилето с картофи.
Яхнията от пиле с картофи на фурна е подготвена.
