Киш с аспержи и ревен
Необходими Продукти
●за тестото
● бяло брашно - 150 г
● пълнозърнесто брашно - 150 г
● сол - 1/2 к.л.
● краве масло - 125 г
● вода - 2 и 1/2 с.л.
●
за плънката
● сметана - 100 мл
● сирене котидж - 200 г
● яйца - 1 бр.
● сол - 1/2 к.л.
● черен пипер - на усет
● ревен - 300 г
● захар - 1 и 1/2 с.л.
● аспержи - 250 г
Начин на подготвяне
За приготвянето на този страховит киш с аспержи и ревен ще ни бъде нужна тава с диаметър 28 см, покрита с хартия за печене.
Първо, от изброените артикули се прави маслено тесто, покрива се и се оставя в хладилника за към 30 мин.
След това върху набрашнена повърхнина леко се разточва на кръгла кора с диаметър към 32 см.
Слага се в тавичка, пробожда се на няколко места с вилица и се поставя да се пече в затоплена на 220 градуса фурна за към 20 мин.
През това време се заемаме с подготовка на плънката за вкусния киш.
Сметаната, яйцето и сиренето се разрушават, прибавят се солта и черният пипер.
Тази примес се сипва върху авансово леко запеченото тесто.
Ревенът, който е нарязан на части с дължина към 6 см, разграничени на две по дължина, се смесва със захарта.
Аспержите, които също са нарязани по дължина на две и по-късно на части към 6 см, и ревенът се редят на серпантина.
Зеленчуковият киш се пече към 40 мин.
Инфо: Galia Manini - Кулинарна мрежа
