Златни картофи с куркума и естрагон на фурна
Необходими Продукти
● картофи - 10 бр.● хималайска сол - 1 - 2 ч.л. фина
● шарлан - 3 с.л.
● куркума - 1 ч.л.
● кимион - ½ ч.л.
● естрагон - 3 щипки
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● джинджифил - 1./4 ч.л. на прахуляк
● кориандър - 1/5 ч.л.
● вода - към 1 л
Начин на подготвяне
Обелваме и нарязваме картофите на не доста огромни кубченца. Сипваме ги в тавата, в която ще се пекат, и ги овкусяваме с хималайска сол, куркума за цвят, кимион и кориандър за по-екзотичен усет, черен пипер и джинджифил на прахуляк за лека пикантност, естрагон за мирис.
Завъртаме една серпантина шарлан и разбъркваме хубаво и отмерено.
Наливаме малко вода, едвам се сварят картофите, но да не ги покрива, а да е по-ниско от равнището им, с цел да не получи доста бульон, а да могат да се запекат. Печем към 40-45 минути до златна коричка. На половината време от печенето може да разбъркаме един път.
Изумително вкусни и ароматни златни картофи с куркума и естрагон!
Подходящи да се поднесат с млечна салата, която да омекоти с млечната си деликатност мощния усет на индийските подправки!
Чудно Вкусно!
