Домашна торта с шоколадов крем и кокос
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 1 ч.ч.
● олио - 50 мл
● прясно мляко - 150 мл
● брашно - 2 ч.л.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● какао - 2 с.л. мрачно
●
крем
● нишесте - 3 с.л. шоколад
● прясно мляко - 500 мл
● захар - 5 с л
● ванилова захар - 1 ч.л.
● масло - 50 г
● течен шоколад - 2 с.л.
● кокосови стърготини - 1 пакет (100 г)
● кайсии - 1 бр. за украса
Начин на подготвяне
С миксер се разрушават яйцата със захарта, до момента в който побелеят. Добавя се прясно мляко със стайна температура, олио и най-после пресято брашно с бакпулвера.
Разбърква се добре и се отделя една дребна купичка, в която се прибавя мрачно какао и всичко се разбърква да добие постоянен цвят.
В тавичка върху хартия за печене сипваме в средата 2 супени лъжици бяла примес, от горната страна 2 с.л. примес с какао, следва бяла примес, още веднъж с какао и по този начин, до момента в който привършат. Печем в загрята фурна 180°C за 30 минути до суха съчка.
Изважда се върху решетка, хартията се смъква и нарязваме на 8 триъгълни части.
Приготвя се кремът, като се загрява прясно мляко, захар и ванилия.
Нишестето се разтваря в 50 мл вода на кашичка и сипваме в горещото мляко.
Разбърква се с телена бъркалка, да се получи рядка примес, само че кремът да е сварен. Снема се, прибавяме течен шоколад и масло и още веднъж се разбърква, до момента в който се разтопи.
Кокосовите стърготини сипваме в паница. Четири части от тортата се топят в шоколадовата примес от всички страни и поръсваме с кокос.
Останалите триъгълници се топят, тъй че да се получи от горната страна като кант, без да се покрива с крем в средата, и поръсваме с кокос, да се означи кантът.
Нареждат се парче, цялото покрито с шоколадов крем и кокос, и парче с кант. Оставяме да попие кремът и след 4 -5 часа сервирайте тортата с късчета от кайсия за прохлада.
От останалия крем подготвих две чаши бисквитена тортичка и от горната страна поръсих с гриляж, по този начин нищо няма да е ненужно.
Домашната торта с шоколадов крем и кокос е доста вкусна.
