Шиш с 3 вида месо и зеленчуци
Необходими Продукти
● свинско месо - 200 г (плешка или врат)● пилешко месо - 200 г
● телешко месо - 200 г
● наденица - 2 бр. луканкова
● гъби - 2 - 3 бр.
● кромид лук - 2 бр.
● зелена чушка - 1 бр.
● алена чушка - 1 бр.
●
за марината
● бира - 500 мл
● черен пипер - 1 ч.л. надробен
● зехтин - 6 с.л.
● сол - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Измийте месото, отцедете го от водата и го нарежете на части.
Направете за марината кашичка от зехтина, черния пипер и солта и намажете с нея частите месо от всички страни.
Така овкусеното месо преместете в съд с капак и оставете в хладилника най-малко за 6 часа.
След като постои в хладилника най-малко шест часа, залейте с бирата, тъй че да покрие месото и върнете в хладилника за още шест часа или за цяла нощ.
Месото се запича с малко олио за няколко минути на парещ тиган, като се обръща и от двете страни, с цел да се запечатат соковете му.
Готовото месо се нанизва на шиш, като се редува с лук, нарязан на половинки, резени чушка, цели гъби и части наденица.
Пече се на авансово нагорещена скара, намазана със сланинка или на същинска плам. Върти се от всички страни, с цел да се изпече отмерено.
Сервирайте напряко с шиша, гарнирано с подобаваща за сезона салата.
Шишът с 3 типа месо и зеленчуци е доста апетитен.
