Пилешки Трътки с Лук на Тиган
Необходими Продукти
● трътки - 600 г● кромид лук - 2 огромни глави
● бяло вино - 1/4 ч.ч.
● масло - 2 с.л.
● олио - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 1/4 ч.л. надробен
Начин на подготвяне
Измиваме и почистваме трътките от перушини и перца, отстраняваме маслената жлеза. Измиваме още един път под течаща вода и отцеждаме в гевгир.
В тиган загрейте 1 супена лъжици олио и прибавете маслото.
Пуснете първо нарязаните на полумесеци глави кромид лук да се позапържат и откакто лукът стане златист, го прехвърлете с решетъчна лъжица и разпределете отмерено в авансово квалифицираните порционни чинии.
В същата лой запържете до златисто-кафяво трътките и по-късно прибавете бялото вино и дафиновите листа.
Поръсете със сол и черен пипер на усет и оставете още за няколко минути под похлупак.
Разпределете в чиниите, украсете със филиз зелен лук и сервирайте трътките горещи.
Поднесете 
биреното мезе с чаша студена бира.
Пилешките Трътки с Лук на Тиган са подготвени.
