Като видях каква вкусотия прави учинайка в тигана и веднага се отказах да си тръгвам. Нищо, че бързах
Омръзна ли ви да приготвяте единствено полуфабрикати и спагети? Тогава пригответе си така наречен „ кашкавалено хлебче на тиган “. Това става по следния метод. Разбивате 2 яйца със 150 г заквасена сметана, като сте прибавили черен пирер и сол – на усет и според от солеността на определения главен артикул – кашкавал (евентуално сирене). Добавяте 3 с.л. брашно, 200 г настърган кашкавал или моцарела, нарязани зелени подправки (на вкус) и 1 връзка магданоз и разбърквате усърдно сместа до забележимото й хомогенизиране (може да добавите и нарязана на късчета шунка или чушка – на кубчета).
ЗАГРЯВАТЕ В ТИГАН 1 С.Л. СЛЪНЧОГЛЕДОВО ОЛИО, ИЗСИПВАТЕ В НЕГО ТЕСТОТО И Гражданско отделение ПЪРЖИТЕ ПОД КАПАК, НА УМЕРЕН ОГЪН ОТ 5 ДО 7 МИНУТИ.
След като обърнете хлебчето благодарение на две дървени бъркалки, продължавате пърженето този път без похлупак в продължение на нови 5 минути.
За да сте сигурни, че при обръщането хлебчето няма да се разчупи, може авансово да го разрежете почти на половина, след което обръщате поредно разрязаните елементи.
Така получавате едно удивително сочно хлебче!
Да ви е сладко!
Вижте и още една страхотна рецепта за мини хлебчета със сирене и кашкавал
Необходими артикули
брашно – 500 г
мая – 50 г
прясно мляко – 250 мл
сол – 1 щипка
захар – 1 ч.л.
кашкавал – 150 г
сирене – 100 г
жълтъци – 2 бр. за намазване
Начин на подготвяне
Затоплете леко млякото на котлона и в него прибавете чаена лъжичка захар и маята. Оставете да втаса на топло за 15 минути.
През това време пресейте брашното и прибавете солта. В дълбока купа или тава изсипете брашното и последователно добавяйте към този момент втасалата квас.
Омесете безпрепятствено и нелепнещо тесто. Поставете го в намазнена купа и го оставете да втаса, покрито с забрадка за 1-2 часа.
След като това време изтече, на набрашнен плот извадете тестото, разделете го на 6 топки и всяка разточете на тънка кора, като редувате сиренето и кашкавала.
Навийте ги на руло, подредете в тавичка, застлана с хартия за печене и оставете още 30 минути да втасат, покрити с забрадка.
След като са подготвени, направете им прорези през средата с нож и ги намажете с разрушените жълтъци и ги изпечете в загрята на 180 градуса фурна до златиста коричка.
Поднесете топли с чаша прекрасен айрян.
