Олиото е важен продукт при готвенето. Но тук няма да

Олиото е значим артикул при готвенето. Но тук няма да приказваме за олиото, от което се нуждаем при пържене или печене, а за спестовната му приложимост като добавка в салати или зеленчукови сокове. Защото потреблението на висококачествено билково олио за други цели би било разхищаване.
Подходящи за задачата са етерични масла от следните растения:
Босилек, резене (див копър), магданоз, розмарин, посевна челебитка, мащерка, лимон.
Да си приготвите едно прелестно на усет олио от пресни или изсушени подправки/лечебни растения също не е по никакъв начин мъчно. Почистете усърдно пресните растения, като внимавате да не са влажни.

Изсушените растения взимайте напряко от пакетчето или бурканчето. Поставете няколко клончета от прясното растение или 1-2 чаени лъжици от изсушената билка в шише, залейте с олио и оставете настой ката да престои най-малко 3 дни.
Само след няколко дни ароматът на билките минава в олиото. Колкото по-голямо количество билки накиснете в олиото, толкоз по-интензивен ще стане усетът.
Олио с градинска чубрица
Един от най-хубавите типове билково олио за овкусяване.
Измийте растенията и ги подсушете деликатно. Смачкайте леко по-твърдите дръжки и поставете билките в шише. Залейте ги с висококачествено студено пресовано олио, като то би трябвало изцяло да покрива билките.

Затворете шишето и го оставете 2 седмици на хладно място. След това филтрирайте олиото през марля и го използвайте незабавно. Може да ползвате и изсушени билки – значимото е това олио постоянно да бъде прясно приготвено.
Олио с жълт кантарион
Използва се освен за ястия, само че на първо място като лечебно средство при болки в ставите, за лекуване на белези, при слънчеви изгаряния и кожни рани.
При брането се постарайте да събирате повече пъпки, тъй като те съдържат огромни количества от аления пигмент, който има лечебни свойства. Нежно намачкайте цветовете и пъпките, най-добре с точилка, само че без да натискате мощно. Сложете ги в стъклен съд и ги залейте със зехтин.

Покрийте съда с забрадка, не го затваряйте с винтова капачка. Оставете го да стои на слънце, до момента в който олиото се оцвети в алено. Бурканът би трябвало да бъде изложен на директното деяние на слънчевите лъчи, т.е. подложен навън. Вечер го прибирайте у дома поради нощната влага.
След 2-3 седмици прецедете олиото през филтър и го съхранявайте на мрачно и хладно място.
Истинско олио от магданоз
Две капки на ден оказват помощ при мъчително уриниране и инфектиране на простатата.

Поставете в една тенджера с вода корени, дръжки, листа, цветове и/или семена от магданоз и ги варете в продължение на десетина минути. После филтрирайте през забрадка и оставете течността да престои 2 часа, до момента в който на повърхността й се отдели същинското магданозено олио, което тогава може да изгребете деликатно с лъжица.
Олио с естрагон
Всяко едно билково олио постоянно съставлява вкусно допълнение към салатеното меню, само че също по този начин може да бъде и автентичен подарък.
Може да ползвате разнообразни билкови смеси съгласно персоналните ви желания. Основните артикули постоянно са следните: 2 чаши и половина студено пресовано слънчогледово олио, половин чаша ситно нарязан свеж магданоз, половин чаша други билки по ваш избор – в тази ситуация естрагон.
Сипете олиото в безплоден съд с необятно гърло, прибавете и разбъркайте нарязаните на ситно подправки, затворете съда и го оставете да престои 1 седмица па хладно място. Разбърквайте постоянно.

След това прелейте олиото в чисто шише, като може да добавите един свеж филиз от естрагон за хубост. Изхвърлете употребяваните растения. Затворете шишето добре и го съхранявайте на хладно място. Изразходвайте билковото олио в границите на периода на валидност на използваш ни при приготвянето му слънчогледово масло.
Инфо: национална медицина