Охлюви, охлюви, ама я да видите с каква скорост изчезват

Охлюви, охлюви, но я да видите с каква скорост изчезват от чинията

Необходими Продукти

● суха квас - 1 пакет от 7 г
● захар - 1 с.л.
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 щипка
● прясно мляко - 160 мл
● ванилия - 1 бр.
● брашно - 450 г
● орехи - 1 ч.ч. смлени
●

сироп

● захар - 2 ч.ч.
● вода - 3 ч.ч.
● олио - 60 мл за намазване

Начин на подготвяне

В топло прясно мляко се сипва маята със захарта и малко брашно, разбърква се и оставяме да шупне.

Активираната квас се сипва в средата на брашното и с останалите артикули /без орехите/ i се замесва приблизително меко тесто. Оставя се да втаса 30 минути на топло.

Втасалото тесто се премесва и разделя на две елементи, като всяка се разточва на тънка кора. Намазва се с олио и поръсваме със смлени орехи.

Навива се на руло и с нож се реже на филии, дебели 2 см. Нареждат се в тава, намазана с олио, на разстояние. Печем в загрята фурна 180°C към 25 минути до златисто.

Сварява се сироп от вода и захар и се охлажда.

Заливат се сладките охлюви със леден сироп и оставяме да попие най-малко 2-3 часа.