Очевидно мъфини могат да се направят буквално от всичко, а

Очевидно мъфини могат да се създадат безусловно от всичко, а тези от картофи са доста вкусни

Необходими Продукти

● картофи - 5 - 6 броя
● лук - 1 глава кромид
● яйца - 2 броя
● кисело мляко - 2 с.л.
● брашно - 4 с.л.
● салам - 100 г шунка
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - по избор

Начин на подготвяне

Сварете картофите, обелете ги и ги намачкайте. Нарежете шунката на доста дребни късчета, настържете лука и ги прибавете към картофите, след което прибавете и яйцата, киселото мляко с угасената в него сода, брашното, чубрицата и солта.

По предпочитание прибавете и черен пипер. Разбъркайте сместа добре и разпределете в намазнени форми за мъфини. Сложете ги да се изпекат в авансово загряна фурна за към 15 минути.

Извадете ги, оставете да изстинат и ги отстранете от формите.