Очаквате гости вкъщи и много искате да ги изненадате с

Очаквате посетители у дома и доста желаете да ги изненадате с нещо сладко, само че и леко? Искате да заложите на нещо несъмнено, а в това време и да има детайл на изненада? Да, този кейк ще бъде вашето попадение! Ето по какъв начин да го приготвите бързо и ще имате в действителност паметен десерт: 

Време за подготовка: 30 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции: 10-12

Продукти за сладкото от къпини:
400 г пресни или замразени къпини
170 г мед
1 с.л. лимонен сок
1 с.л. сушена лавандула

За кейка:
220 г разтопено кокосово масло
175 г
3 яйца
300 г захар
375 г брашно
1 с.л. ванилов дестилат
240 мл прясно мляко
½ ч.л. сода бикарбонат
1 ½ ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сол

За глазурата:
100 г меко масло
175 г
100 г пудра захар
1 ч.л. ванилов дестилат

Начин на подготвяне:
Пригответе сладкото. В касерола сложете къпините, меда, лимоновия сок и лавандулата.
Сложете на котлона, кипнете и намачкайте леко. Гответе 10-15 минути, до момента в който сместа се редуцира с 1/3. Свалете съда от котлона и оставете сладкото са се охлади.
Загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте с хартия съд с размери почти 22х33 см.
В огромна купа смесете яйцата, захарта и кокосовото масло и разбийте до пухкава примес. Сложете и ванилията и смесете добре.
Прибавете брашното, содата, бакпулвера и солта и разбъркайте.
Налейте прясното мляко и разбийте до цялостното разбъркване на продуктите.
Изсипете сместа в квалифицирания съд. Сложете 7-8 лъжици от сладкото от къпини в тестото. С нож минете през сместа, с цел да оформите шарката на кейка, без да разбърквате прекомерно.
Печете 30-35 минути, до момента в който кейка стегне. Извадете от фурната и охладете изцяло преди да покриете с глазурата.
За глазурата с огромна купа смесете маслото, пудрата захар и. Добавете ванилията и сладкото и разбъркайте. Разнесете глазурата върху кейка. Гарнирайте с къпини и листа мента. Охладете преди да разрежете. 



(в материала има продуктово позициониране)