Пълнени конуси от чушки в бешамел
Необходими Продукти
● чушки - 5 бр.● гъби - 10 пънчета
● олио - 50 мл
●
За плънката
● ориз - 100 г
● кайма - 150 г
● домати - 1 бр.
● сол - 1 к.л.
● черен пипер - 1/4 к.л.
● магданоз
●
За соса
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 200 г
● брашно - 3 с.л.
● прясно мляко - 100 мл
● сол - 1/2 к.л.
Начин на подготвяне
Оризът се измива и се запържва в част от мазнината за 3-4 минути, след което се прибавя каймата, нарязания на ситно домат и подправките.
Оставяме да се запържат, до момента в който каймата стане на трохи, което е още веднъж не повече от 4 минути и прибавяме 2 ч.ч. вода. Разбъркваме и оставяме тигана на котлона, с цел да поеме оризът водата и да омекне.
В взаимозависимост от силата на котлона може да стане за 15 до 25 минути. Ако оризът остане без вода, само че е още доста корав, можете да добавите и трета чаша. Когато оризът омекне обаче, махаме от котлона и приготвяме чушките.
Намазваме тава с олио и редим чушките, нарязани на конуси (дълги към 6-7 см) и пънчетата от гъби. Пълним конусите с плънката от ориз и кайма, слагаме във фурна и печем на 220 градуса към 15-20 минути.
Смесваме съставките за бешамела и разрушаваме с тел деликатно, с цел да не се получат бучки. Изваждаме тавата, заливаме с разрушения сос и връщаме във фурната, до момента в който бешамелът се сгъсти до мечтаната от вас консистенция.
