Обядът винаги може да бъде заменен с няколко парченца от

Обядът постоянно може да бъде сменен с няколко късчета от този зелник

Необходими Продукти

●

Тесто

● брашно - 500 г пресято
● мляко - 250 мл топло
● вода - 50 мл топла
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 10 г суха
● масло - 50 г меко
●

Плънка

● гъби - 8 бр.
● лук - 1 бр.
● зеле - 600 г
● сол
● черен пипер
● копър - свеж

Начин на подготвяне

Маята разтваряме в топла вода и 1 с.л. захар, оставяме я за 15 минути.

Замесваме тесто от посочените артикули и оставяме за втаса за 1 час на топло.

След това го омесваме и оставяме за още 40 минути.

Приготвяме си плънката, като нарязваме продуктите на ситно.Запържваме си лука, по-късно прибавяме гъбите, зелето и подправки на усет, задушаваме до омекване, прибавяме нарязания свеж копър.

Намазняваме си тавата за печене.

Тестото разделяме на две, едната част да е малко по-голяма.

Разточваме по-голямата част и слагаме на дъното, сипваме плънката и слагаме друтото разточено тесто.

Защипваме краищатата, намазваме зелника с яйца и малко мляко.

Правим дребни сечения и печем в авансово загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.

Зелникът по хайдушки е подготвен.