Свински кебап с ориз и чеснов сос
Необходими Продукти
● свинско - бут или врат към 700 г● лук - 1 - 2 глави
● вино - 100 мл
● сол
● черен пипер
● кимион
● ориз - 1 ч.ч.
● мляко - 1 ч.ч.
● куркума
● масло - 2 с.л.
● кисело мляко - 300 мл
● майонеза - 2 с.л
● чесън - 3 скилидки
● чесън на прахуляк
Начин на подготвяне
Първо, сваряваме ориза. Сипваме го в тенджера и доливаме 2 и половина ч.ч вода и 1 ч.ч прясно мляко.
Варим и овкусяваме със сол, черен пипер и куркума. Когато е подготвен, слагаме маслото и разбъркваме. Оставяме го встрани.
Нарязваме месото на кубчета и запържваме на тигана. Поръсваме сол, черен пипер и кимион. Добавяме нарязания лук. След като месото е съвсем сготвено, изсипваме и виното и оставяме още малко на котлона, да се поизпари.
Махаме свинския кебап от котлона и го оставяме встрани.
В купичка смесваме кисело мляко, майонеза, сол, чесън на прахуляк и наситнен чесън. В случая прибавих и копър, тъй като имах на разположение.
Приготвяме си паница и вземаме една купичка за чорба. Пълним купичката с месцата от тигана - до към 1/3.
След това пълним ориз, притискаме го с лъжицата и захлупваме с приготвената паница.
Обръщаме и махаме купичката. Заливаме в профил със сос и сме подготвени с нашия свински кебап с ориз и чеснов сос.
