Обожаваме домашен хайвер, както намазан на филийка, така и като

Обожаваме домакински хайвер, както намазан на филийка, по този начин и като мезе!

Необходими Продукти

● хайвер - 3 с.л.
● самун - 2 дебели филии, единствено средата
● лук - 1 глава, дребна и настъргана
● олио - към 500 - 600 мл
● лимони - сок от 1 лимон
● вода - 2 - 3 с.л.
● карамфил - 2 зърна ситно счукан по избор

Начин на подготвяне

Накиснете средичките от хляба във вода и изцедете добре. Смесете в дълбока купа хайвера, настъргания лук и пасирайте леко.

Добавете хляба и продължавайте да пасирате. Щом се получи хомогенна примес, още веднъж при непрестанно пасиране сипвайте по малко от олиото на тънка струйка.

Най-накрая прибавете лимоновия сок и доразбийте с него, счукания карамфил и водата. Добавете сол, в случай че е нужно.