Обикновен млечен крем, но в ръцете на опитен кулинар, може

Обикновен млечен крем, само че в ръцете на умел кулинар, може да се трансформира в тъкмо подобен изтънчен десерт

Необходими Продукти

● прясно мляко - 800 мл
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 4 с.л. цялостни с връх
● ванилия - 2 прахчета
● масло - 60 г
● сок от вишна - 250 мл
● желатин - 1 с.л.
● ягоди - 6 бр.

Начин на подготвяне

Първо залейте желатина с 20-30 мл студена вода и оставете да набъбне за 5-6 минути. През това време загрейте на огъня сока от вишна. Затоплете желатина на водна баня да се втечни и го смесете със сока.

Сипете по 4 с.л. във всяка чаша от вишневия сок. Подредете чашите в ледник. Подпрете ги на нещо в хладилника по този начин, че да застанат с надолнище.

Разбийте яйцата с вилица и прибавяйте по малко брашно и последователно по малко мляко, до момента в който се поеме брашното. Разредете с още мляко, а останалото сложете на огъня. Прибавете захарта и разбърквайте, до момента в който се сгорещи.

Когато захарта се разтопи, сипете яйчната примес при непрестанно бъркане, до момента в който получите равен крем. Прибавете ванилия и краве масло в крема, до момента в който е още парещ. Отново бъркайте да се разтопи маслото.

Разпределете млечния крем в чашите, още топъл, само че да не е парещ.

Червеният крем леко се затопля и към белия се стичат струйки. Допълнете с крем чашите, а най-после залейте с още малко червен сок.

Можете да украсите с желирани ягоди, потопени авансово в аления сок. Поднесете крема леден.