Обичате пикантния вкус? Тази разядка е само за вас!Необходими Продукти●

Обичате пикантния усет? Тази разядка е единствено за вас!

Необходими Продукти

● люти чушки - 15 - 20 бр. червени и зелени
● патладжани - 1 бр.
● чесън - 12 скилидки
● орехи - 2 ч.ч.
● магданоз - 1/4 мръзка
● оцет - 5 с.л.
● олио - 5 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Патладжанът и лютите чушлета се измиват и подсушават. Броят на лютите чушки зависи от лютивината им - в случай че са доста люти, може да понижим броят им.

Изпичаме патладжана, лютите чушки и задачите небелени скилидки чесън на скара. Аз персонално ги изпекох върху керамичния плот на печката - става доста по-бързо. Чесънът се изпича най-бързо като време, следван от чушките и най-бавно се изпича патладжанът.

Изпечените чушки прибираме в найлонов плик, с цел да можем по-лесно да ги обелим, когато изстинат.

Обелените към този момент скилидки чесън, люти чушлета и патладжан смесваме в купа, прибавяме ореховите ядки, олио, оцет, листата магданоз и сол на усет.

Пасираме, като не се стараем сместа да бъде идеално гладка. Прехвърляме я в пош с накрайник и в подобаваща паница шприцоваме лютиката.

Украсяваме разядката с алена и зелена печена чушка и листенца магданоз.

Идеална е като предястие, топенка, дип, може да се сервира намазана върху препечени филийки.

Пикантната разядка с патладжан и люти чушки е подготвена.