Обичаме пухкавите погачи, но нищо не може да се сравни

Обичаме пухкавите погачи, само че нищо не може да се съпостави с усета на тази содена питка - семпла, елементарна и толкоз вкусна

Необходими Продукти

● брашно - 4 ч.ч.
● кисело мляко - 500 г
● сода - 1 ч.л. бикарбонат
● сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Пресяваме в огромна купа брашното - първата чаша с една лъжица сол, втората чаша, третата чаша от горната страна със содата бикарбонат. Накрая пресяваме четвъртата чаша.

Правим кладенче, в което изсипваме киселото мляко. С дървена лъжица разбъркваме всичко добре. Полученото тесто изсипваме върху плот и месим до гладкост. При нужда прибавяме 2-3 л. брашно.

Тестото слагаме в тавичка с диаметър 26 см и от горната страна леко набождаме с вилица. Питката слагаме в студена фурна, която включваме на 200 градуса. Печем 20 минути, след което понижаваме фурната на 180 градуса и печем още 20 мин.

Опечената питка поръсваме леко с вода и покриваме с забрадка.