Обичаме лятото, защото е вкусно – има всякакви пресни подправки.

Обичаме лятото, тъй като е вкусно – има всевъзможни пресни подправки.

В таратора слагаме копър, на доматената салата – босилек или магданоз, всичко е зелено и ухае прелестно.

Няколко месеца по-късно, някъде през ноември, мъчно си спомняме свежите дни. Разчитаме на купени от магазина сушени подправки, които от дълго време са изгубили аромата и обаянието си.

Колко по-приятно би било, в случай че сами сушим подправки, нали. Да си знаем какво сме поставили, по кое време, да си го нарежем сами и да го изсушим, а след това, когато на открито е люта зима, да отворим бурканчето с летни подправки и да се спасим на мига от зимната меланхолия.

Thinkstock

Има няколко метода за запазване на зелени подправки, само че няма да ви заливаме с всички вкупом.

Избрахме да стартираме с изсушаването във фурна.

Подправките би трябвало да са измити и нарязани на ситно.

Thinkstock

Слагате ги във фурната върху домакинска хартия, а температурата не надвишава 80 градуса.

Оставяте малката врата на фурната отворена и разбърквате понякога със суха лъжица.

Ще ви отнеме към 4 часа, тъй че се запасете с самообладание.

Thinkstock

Става по-бързо от сушенето на въздух и няма заплаха листенцата да опадат.

Накрая прибирате в херметически затварящи се буркани.