Обещавате ли да обичате и хапвате арменски сладки доживот -

Обещавате ли да обичате и хапвате арменски сладки доживот - в наслада и горест, в диета и пиршество?

Необходими Продукти

● брашно - 1/2 ч.ч. брашно
● бадеми - 1 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.ч.
● вода - 1/2 ч.ч.
● яйца - 1 белтък
● масло - за намазване
●

за сиропа

● вода - 2 с.л.
● захар - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Водата се изсипва в дребна тенджера, прибавя си и захарта и се разбърква до цялостното ѝ разтваряне. Сварения сироп се смъква от котлона и се оставя да се охлади.

Към него прибавяме половината от натрошените бадемови ядки. Разбиваме белтъка на сняг и също го прибавяме към захарния сироп.

Отново леко загряваме сместа, като я бъркаме непрестанно. Сваляме я от огъня и я охлаждаме до 20 - 22 градуса.

Постепенно и при непрестанно бъркане прибавяме брашното. Когато прибавим цялото брашно би трябвало да получим меко тесто, което месим най-малко още 10 минути.

Намазваме тавичката с масло и леко я набрашняваме. С лъжица или пулверизатор оформяме дребни тестени кръгчета, в центъра на всяко от които слагаме по половин бадемова ядка.

Изпечете сладките в слаба фурна (130-140) за към 40 минути.

Оставете ги да се охладят да стайна температура и се намазват със сварения сироп. Изчакайте глазурата да изсъхне и поднесете.