Обещаваме, че ще ви хареса, ние сме направо пристрастени към

Обещаваме, че ще ви хареса, ние сме напряко пристрастени към усета му

Необходими Продукти

● тиквено пюре - 400 г
● яйца - 4 бр.
● кондензирано мляко - 350 г
● прясно мляко - 150 мл
● портокал - сока от 1/2 портокал
● ванилия - 1 бр.
● захар - 1/2 ч.ч. (за карамела)

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата и към тях прибавете останалите артикули, само че без захарта. Разбъркайте всичко до приемане на хомогенна примес (важно е тиквеното пюре да е добре отцедено и гъстичко).

Карамелизирайте захарта с няколко капки вода до приемане на ярък или мрачен карамел, според от желанията ви, като внимавате да не прегори и потъмнее прекомерно, тъй като ще горчи.

Веднага разсипете карамела в огнеупорни или железни чашки, авансово приготвени, преценявайки количеството на сместа за флана. На мен ми излезнаха 8 чашки от по 200 мл. Изчакайте да поизстине и да се втвърди.

Изсипете във всяка формичка от сместа, без да цялостните догоре, тъй като е допустимо при печенето да се поиздуят малко.

Печете на 150 градуса на водна баня 1 час.

Сервирайте с бита сметана или поръсете с орехи.

Добър вид е и да сложите орехова ядка във всяка чашка, върху карамела, преди да налеете сместа.

Аз този път не разполагах нито със сметана, нито с орехи, само че ви подсигурявам, че и по този начин фланът е с доста богат усет и изтънчен тип.

Надявам се да ви хареса!:)