Пиле Три Сирена
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 4 - 5 броя● синьо сирене - 1 пакетче по желание
● топено сирене - 1 пакетче колкото се може по качествено
● пармезан - 100г настърган или от задачите части
● зехтин - екстра върджин за предпочитане
● масло - към 2 с.л.
● сметана - за солено готвене от тези, които се водят за паста
● соев сос - по - ярък е по - добре в тази ситуация
● боровинки - за декорация
Начин на подготвяне
Нарязваме пилешките гърдички на кубчета (1х1 см горе долу) и ги мариноваме с малко зехтинче, соевото сосче, сол, захар и фалшификация по желание, която не оцветява.
Оставяме ги да поемат добре от подправките за към 1-2 часа. Загряваме тиган на висока температура и слагаме малко зехтинче на дъното. Слагаме пилешкото в тигана и задушаваме до побеляване на месото от всяка страна.
След това го вадим с цел да не стане жилаво и изсипваме течността, която към този момент единствено може да ни пречи. Бършем тиганчето и слагаме маслото, 1 ч.л. зехтин и сметаната вътре. Нарязваме синьото сирене и пармезана на доста тънки късчета (или ги настъргваме) и ги прибавяме. Бъркаме и когато почнат да се разтапят прибавяме и топеното сирене като още веднъж го режем на дребни части за по-бързо разтапяне. Ако би трябвало, прибавяме още сметана и бъркаме до момента в който не стане хомогенна примес ( *на междинна температура или на слаб огън).
Когато се получи бяло сосче прибавяме малко захар (около 1 ч.л.) и пилешкото, без течността, която е била изпод. Усилваме огъня и затваряме с похлупак. След 1-2 минути смъкваме от котлона и сервира с боровинки поръсени от горната страна. Ястието върви както с биричка, по този начин и с хубаво сладко бяло вино.
Приятно готвене и приятно ядене!
