Обещахме, че ще е вкусно и постно, а ние държим

Обещахме, че ще е вкусно и постно, а ние държим на обещанието си. Сега пробвайте тези пиперки с булгур и дайте един лайк за създателя на рецептата

Необходими Продукти

● пиперки - 20 бр. зелени или червени
● булгур - 500 г
● лук - 3 глави кромид
● моркови - 3 бр.
● печурки - 250 г пресни
● магданоз - 1 китка
● олио - 100 мл
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● кимион - една щипка
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Булгурът се накисва за 10 - 15 минути във хладка вода, с цел да набъбне.

В бездънен съд загряваме мазнината - вършим зеленчукова запръжка от накълцаните на ситно лук и магданозени стръкове, настърганите моркови, гъбите, нарязани на тънки жулиени. Посоляваме.

Като омекнат зеленчуците, прибавяме отцедения булгур и подправките.

Позапържваме и доливаме малко топла вода (200 мл) да покъкри, до момента в който булгурът я поеме. Прибавяме на ситно нарязаните магданозени листенца и отстраняваме от котлона.

Изтърбушваме измитите пиперки и ги пълним с булгурената примес.

Нареждаме в тава, посоляваме леко, наливаме вода, прибавяме 2 с.л. олио.

Завиваме с алуминиево фолио и печем на 250 градуса до подготвеност. Малко преди да са подготвени, отстраняваме фолиото, с цел да се запекат.

Сервираме пиперките с бешамелов сос.