Няма значение колко голяма е питката, важно е с колко

Няма значение какъв брой огромна е питката, значимо е с какъв брой обич е приготвена

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 300 мл
● кисело мляко - 2 с.л.
● прясна квас - 20 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - към 900 г
● масло - 40 г за намазване на корите
● сусам

Начин на подготвяне

Затоплете млякото и активирайте маята със захарта и 2 с.л. брашно. Отделете единия жълтък за намазване, а останалите белтъци и жълтък разбийте с останалото прясно мляко, кисело мляко и олио.

Пресейте брашното и замесете приблизително меко тесто, което намажете с олио и оставете да втаса.

Тестото разделете на 5 елементи, като двете са малко по огромни. Тях разточете на огромни правоъгълни кори, всяка намажете със масло и навийте на руло. Готовите две рула дръпнете на страна и от останалите 2 елементи разточете също 2 кори, като са дълги колкото рулата.

Всяка нарежете по средата на тънки лентички и оплетете като едното се промушва под другото и по този начин до края. Оплетените 2 кори прехвърлете върху рулата, в случай че в профил имате повече постоянно го изрежете.

Вземете сърцевидна форма за торта и покрийте с хартия за печене, сложете двете рула по края, а от останалото тесто изрежете сърце, поставете по средата и с ролер направете решетка, която поставете върху сърцето.

Оставете питката да втаса, след което намажете и сложете да се пече на 170 градуса за към 35 минути.