Кюфтета с картофи и доматен сос на фурна
Необходими Продукти
● телешка кайма - 500 г● лук - 1/2 глава
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● риган - 2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
●
за соса
● олио - 2 с.л.
● лук - 1/2 глава
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена, изпечена и обелена
● доматен сос - 500 мл
● чесън - 1 скилидка
● риган - 2 ч.л.
● босилек - 2 ч.л.
● захар - 1 щипка
● сол
● картофи - 500 г
Начин на подготвяне
Почистете зеленчуците и ги нарежете на дребно. Омесете каймата с половината лук и подправките.
Оставете за към 30 минути, като в това време загрейте олиото на умерена температура в тиган на котлона. Задушете останалия лук, моркова, чушката и чесъна.
Гответе към 5 минути до омекване на зеленчуците. Добавете доматения сос с подправките и намалете огъня на котлона.
Оставете соса да къкри на слаб огън към 15 мин. Обелете и нарежете картофите на идентични части. Направете овкусената кайма на дребни топки.
Подредете ги в намазнена тава. Между кюфтетата подредете нарязаните картофи. Сипете към 150 мл. вода и сложете да се пече във фурна за към 40 минути на 200 градуса.
Като изтече времето извадете и залейте кюфтета с доматения сос. Върнете във фурната за още 20 мин. или до подготвеност на картофите.
