Няма проблем - ако не обичате овче сирене, веднага го

Няма проблем - в случай че не обичате овче сирене, незабавно го заменете. Все по този начин вкусни ще се получат тези банички-охлювчета

Необходими Продукти

● брашно - 350 грама
● белтъци - 2 броя
● прясно мляко - 150 мл (топло)
● суха квас - 5 грама
● зехтин - 2 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 2 ч.л.
●

ЗА ПЛЪНКАТА

● овче сирене - 200 грама
●

ЗА НАМАЗВАНЕ

● прясно мляко - 1 с.л.
● жълтъци - 1 брой

Начин на подготвяне

Сипете топлото прясно мляко в дълбока купа. Добавете зехтина и захарта, маята и малко брашно, след което разбъркайте добре. Покрийте купата и я оставете на топло за 15-тина минути, с цел да шупне маята.

След това прибавете разрушените със солта белтъци и деликатно разбъркайте.

Пресейте брашното и го прибавете на части към течните съставки. Постепенно замесете меко тесто.

Оформете на топка и я намажете с малко олио. След това покрийте с фолио и оставете да втаса - нужни са към 40 минути (или малко повече).

Премесете втасалото тесто с малко брашно и го разделете на топки с идентична величина.

Всяка една топка разточете до приемането на тънка кора.

Поръсете натрошеното овче сирене върху корите и завийте всяка на рулце. Завийте на фитил и по-късно деликатно вържете на възелче.

Наредете охлювчетата в авансово намазнена тава. Разбийте жълтъка с малко прясно мляко и намажете баничките.

Загрейте фурната на 180 градуса и печете баничките до подготвеност - към 15-20 минути.

Готовите банички-охлювчета напръскайте с малко вода и покрийте с забрадка, с цел да станат още по-вкусни и пухкави.

Баничките-охлювчета с овче сирене са подготвени.