Няма правило, което да казва, че козунак се яде само

Няма предписание, което да споделя, че козунак се яде единствено на Великден, само че има предписание, което гласи, че вкусните козунаци се изяждат до трошичка. А за рецептата би трябвало да благодарим на нашата кулинарка Илията

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● яйца - 1 бр
● масло - 1 к.ч. разтопено
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
● ванилия - 1 бр.
● ром - няколко капки есенция
● квас - 1/3 кубче прясна (15 г)
● брашно - колкото е належащо
● сладко - по желание
● захар - кристална за поръсване
● яйца - 1 бр. за намазване
● галета - 2 с.л.

Начин на подготвяне

В топлото прясно мляко разтваряме маята, прибавяме щипка сол, една супена лъжица захар и малко брашно да се получи кашичка. Оставяме 10-15 минути на топло.

След това към кашичката прибавяме разрушено едно яйце, една каф.чашка разтопено краве масло, една ванилия, есенция ром няколко капки и с брашно, колкото е належащо, замесваме тесто, което оставяме да втаса на топло.

Втасалото тесто разточваме върху набрашнена повърхнина и намазваме със сладко. Поръсваме две супени лъжици галета и завиваме руло. Оставяме да втаса във формата, в която ще печем.

Преди да сложим да се пече, намазваме с жълтък и поръсваме с кристална захар. Изпичаме козунака в авансово нагрята на 170 градуса фурна до подготвеност.