Няма пържене, няма излишни мазнини - само здравословни и много

Няма пържене, няма непотребни мазнини - единствено здравословни и доста вкусни тиквички

Необходими Продукти

● тиквички - 2 - 3 бр. млади
● олио - 1/2 к.ч. за намазване
● мента - шепа нежни зелени листа
● чесън - 2 скилидки
● сол
●

ЗА СОСА

● кисело мляко - 400 мл
● зехтин - 1 с.л.
● копър - 1 с.л. нарязан
● синап - 1 ч.л. надробен
● орехи - 1 с.л. счукани
● мента - 1 с.л. ситно нарязани листа
● чесън - 1 пресована скилидка
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Тиквичките се измиват усърдно с гъба и без да се белят се нарязват по дължина на приблизително дебели (3-4 мм) филийки.

Подреждат се върху чиста памучна забрадка и от горната страна се покриват с друга забрадка. Оставят се за най-малко 30 минути (може и повече), с цел да попият кърпите водата им.

Намазват се благодарение на четка с олиото и се изпичат на добре загрята скара от двете страни.

Веднага откакто се изпекат, се поръсват с нарязаните на ситно ментови листа, пресования чесън, сол, поставят се една върху друга по няколко филийки тиквичка и се и се завиват на рулца.

За соса млякото се разрушава със зехтина, прибавя се сол, копъра, синапа, пресованата скилидка чесън, счуканите орехи, наситнените листенца свежа мента и черен пипер на усет.

Разбърква се хубаво и се пребира най-малко за 30 минути в ледник, с цел да се овкуси и охлади. С готовия млечен сос се поливат тиквичките. Гарнират се с листенца мента.

Ястието може да се употребява незабавно или авансово охладено за няколко часа в ледник.

Добър вкус!