Няма нищо сложно в мариноването на сьомга - сложното идва

Няма нищо комплицирано в мариноването на сьомга - комплицираното идва по-късно, когато стане толкоз вкусна, че хем желаете да се похвалите, хем не желаете да я делите

Необходими Продукти

● сьомга - 400 г филе с кожа
● копър - 2 стръка, свеж
● лимони - 1 бр.
● сол - 3 с.л. едра
● захар - 3 с.л.
● зехтин - 5 - 6 с.л.

Начин на подготвяне

Филетата Сьомга почистете от костици, измийте и подсушете добре с кухненска хартия.

Поставете в купа или комфортен съд и натъркайте със солта и захарта.

Нарежете лимона на кръгчета и подредете върху и под рибата, а от горната страна поръсете със зехтина и сложете клонките свеж копър.

Завийте съда с домакинско фолио и приберете в ледник за 12 часа.

Готовата маринована сьомга може да употребявате, с цел да приготвите карпачо, като допълнение към салати, паста, върху препечени филийки, нарязана на фино.

*Ако няма да бъде употребявана маринованата сьомга на идващият ден, може да съхраните до няколко дни, само че би трябвало да измиете, подсушите и намажете щедро със зехтин.