Чеснови хлебчета Гъбки
Необходими Продукти
● маково семе - 20 г● брашно - 500 г вид 500
● сусам - 20 г
● мащерка - 1 ч.л.
● риган - 1 ч.л.
● розмарин - 1 с.л.
● чесън - 1 глава остарял
● зехтин - 150 мл
● квас - 20 г
● вода - 180 мл
● яйца - 1 бр. + 1 жълтък
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● сметана - 150 г квасена
Начин на подготвяне
Разтворете маята в топлата вода с лъжичка захар и оставете да шупне. Брашното пресейте, направете кладенче и сложете яйцето, 50 мл от зехтина, сметана, сол и оцет.
Размесете като последователно добавите и шупналата квас до приемане на хубаво безпрепятствено тесто. Оставете покрито на топло за час да удвои размера си.
В купичка сложете останалия зехтин, риган, намачкан чесън, сол, розмарин и мащерка. Втасалото тесто разделете на 12 равни елементи и оформете на топчета.
Всяко топче разтеглете на дребна кора, както вършиме мекиците, сложете им по лъжица от овкусената примес и ги направете още веднъж на топчета.
Намажете форма за мъфини с малко масло и във всяко поделение на формата сложете по едно топче от тестото. Намажете всяко с разрушен жълтък и поръсете със семената. Оставете да втасат още 20 минути.
Сложете ги във фурната и печете на 160 градуса към час. След изпичане ги извадете от формите и те към този момент ще са придобили форма на гъбки:)
