Няма кори, заради което щруделът с ябълки е още по-мекичък

Няма кори, поради което щруделът с ябълки е още по-мекичък и обичан на дребни и огромни

Необходими Продукти

● грис - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● масло - 50 г
● ябълки - 1.5 кг (около 9 броя)
● ванилия - 1 бр.
● бакпулвер - 1
● орехи - 1/5 ч.ч. едро счукани

Начин на подготвяне

Ябълките се обелват и почистват от дънцето и дръжките. Тавичката се намазва фино с олио и се наръсва с брашно.

Грисът, брашното, захарта, бакпулверът, орехите и ванилията се смесват. На пластове в тавичката се редят: ред стъргани ябълки (3 ябълки се стържат напряко над тавата и отмерено по цялата ѝ повърхност), ред примес от грис, брашно, захар и други, ред ябълки, като се стартира с ябълки, а се приключва със примес.

Маслото се стопява, излива се на тъничък слой върху щрудела и всичко се пече на сдържан огън 200-220 градуса към 40 минути.

Щруделът се изважда, наръсва се с пудра захар и се оставя да изстине.

Поднася се леден.