Няма кайма, но пък е пълна с моцарела днешната мусака

Няма кайма, само че пък е цялостна с моцарела днешната мусака На добър вкус!

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр.
● картофи - 5 бр.
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 бр.
● сол - 1 ч.л.
● копър - 2 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● олио - 50 мл
● моцарела - 1 топка/100 г/
● яйца - 2 бр.

Начин на подготвяне

Нарязваме на ситно морковите, картофите, лука и тиквичките.

Поставяме ги в тава с олиото, подправките и малко вода.

Печем и разбъркваме, до момента в който са съвсем подготвени, на 200-220 °C /около 30 мин/

10 мин преди края, нареждаме моцарелата на тънки филийки и заливаме с разрушените яйца нашата зеленчукова мусака.

Допичаме и украсяваме по избор.

Приятен вкус с моята мусака с тиквички и моцарела!