Няма какво да се чудите - това е най-вкусната рецепта

Няма какво да се чудите - това е най-вкусната рецепта с език - приказваме от персонален опит

Необходими Продукти

● свински език - 2 бр.
● печурки - 300 г
● брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 200 мл
● масло - 125 г
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Почистете свинския език и го сварете. Махнете пяната и сменете водата 2-3 пъти. Варете до момента в който езикът омекне.

Готовия език нарежете на филийки.

Загрейте маслото и запържете езика за малко. Отстранете го от тигана.

В същата лой, в която сте пържили езика, сложете почистените и измити гъби. Ако са са едри, нарежете ги на подобаващи части.

Изпържете ги до подготвеност. Отстранете гъбите от маслото.

Добавете брашното и при непрестанно бъркане го запържете в маслото. Налейте прясното мляко на тънка струйка. Гответе до втвърдяване на соса.

Овкусете със сол и черен пипер.

В подобаваща паница сложете езика, полейте го със сос, а от горе наредете гъбите и поднесете мезето.

Езикът със сос и гъби е подготвен.