Няма как, приберете пържолите и елате да видите как се

Няма по какъв начин, приберете пържолите и елате да видите по какъв начин се подготвя Постен червен фасул да Бъдни вечер

Необходими Продукти

● червен фасул - 425 г от консерва
● лук - 1 глава, червен
● лук - 2 стръка, свеж
● чесън - 3 - 4 скилидки
● моркови - 2 бр.
● целина - 2 стръка
● чушки - 1 бр. огромна, алена
● магданоз - 3 с.л. свеж, раздробен
● джоджен - 2 с.л. или на усет
● черен пипер - на усет
● сол
● захар - 1 с.л.
● доматено пюре - 100 мл
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● пикантен пипер - на усет, люспи
● олио - към 100 мл
● вода - 200 мл

Начин на подготвяне

Накълцайте зеленчуците без чесъна и ги задушете до подготвеност в олиото, поставяйки две щипки сол.

Добавете доматеното пюре, захарта, ситно настъргания чесън и аленият пипер и гответе на сдържан до слаб огън към 7-8 минути.

Отцедете боба от течността в консервата или буркана и го сложете при готовото софрито дружно с 200 мл. вода. Този боб би трябвало да остане гъстичък, само че в случай че предпочитате чорбичка си сложете повече вода.

Добавете подправките и гответе за малко до леко извиране на водичката.

Забележка: Червеният фасул може да си сварите и сами, в случай че нямате от консерва.

Накиснете го във вода за една нощ, след това отцедете и налейте нова. Докато варите не добавяйте сол.

Красива празнична вечер!