Няма как да откажете да опитате поне една парче от

Няма по какъв начин да откажете да опитате най-малко една парче от този сладкиш, няма да си го простите след това

Необходими Продукти

●

за кексовата примес

● брашно - 165 г
● газирана вода - 65 мл
● олио - 65 мл. слънчогледово
● яйца - 3 бр.
● бакпулвер - 8 г
● какао - 15 г
● захар - 120 г
●

за чийз крема

● крема сирене - 300 г вид Филаделфия
● яйца - 1 бр.
● нишесте - 10 г
● захар - 40 г
● ванилия - 2 прахчета

Начин на подготвяне

В две купи разделете жълтъците от белтъците. Към жълтъците прибавете 120 г захар и разбийте за към 10 мин.

Разбийте белтъците с щипка сол до побеляване. Излейте при разрушените жълтъци слънчогледовото олио и газираната вода. В друга купа пресейте брашното с какаото, щипка сол и бакпулвера.

На дребни порции го прибавете в купата с жълтъците, бъркайки с лъжица. В същата примес прибавете лъжица по лъжица разрушените белтъци бъркайки изпод нагоре деликатно, с цел да не спадне сместа. Застелете квадратна тава 28х28 см. с хартия за печене. Изсипете кексовата примес и подравнете.

В купа сложете сиренето, яйцето, нишестето, захарта и ванилията. Разбийте до хомогеност в телена бъркалка. Изсипете сместа в сладкарски пош или найлонова торбичка, на която сте отрязали под ъгъл единия край.

Направете върху сладкиша решетка. Изпечете чийз сладкиша на 180 градуса в авансово загрята фурна с вентилатор за към 20 мин. Извадете и охладете на решетка. Нарежете на квадрати когато се е охладил изцяло!

Забележка: с цел да имате сладкиш с влажна и мека консистенция не го препичайте доста. Времето, което съм показала, е изцяло задоволително.

Източник на рецептата: италианския кулинарен блог ''La cucina di Federica''

Да ви е сладко!