Кекс с портокал и шоколад
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● портокали - 2 бр.
● брашно - 2 ч.ч. (за кекс)
● бакпулвер - 1 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 8 с.л.
● какао - 2 с.л.
● шоколад - 20 г
Начин на подготвяне
Подготвяме си портокалите, като усърдно ги измиваме и подсушаваме. След това в купа деликатно рендосваме от кората на цитрусите. Разрязваме и двата портокала и изцеждаме сока им. Предварително минаваме през решето двете чаши брашно.
В огромна купа, благодарение на миксер, разрушаваме яйцата и прибавяме захарта, като усилваме последователно скоростта. Прибавяме по малко от портокаловия сок и кората, 6-те лъжици олио, брашното и бакпулвера, като от самото начало разбъркваме, до момента в който не стане гъста примес и миксира стартира да се затруднява да бърка.
Приготвяме формата за кекса, като авансово я намазваме с 2 лъжици олио. Изсипваме 3/4 от сместа във формата.
Останалата примес разбъркваме с две лъжици какао и прибавяме деликатно към другата.
Най-отгоре разпределяме ситно натрошения шоколад. В авансово загрята фурна в началото печем единствено на низък реотан на 180 градуса за 25 минути, а откакто кексът уголеми двойно размера си, включваме и горния и печем за към 20 минути до подготвеност.
