Няма как да мине без една-две филийки бял хлябНеобходими Продукти●

Няма по какъв начин да мине без една-две филийки бял самун

Необходими Продукти

● пилешки бутчета - 2 бр.
● зехтин - 1 с.л.
● масло - 1 с.л. краве
● брашно - 3 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● бульон - 1 кубче, пилешки
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● мащерка - 1 щ.
● куркума - 1/2 ч.л.
● магданоз - няколко стръка
● чесън - 3 скилидки

Начин на подготвяне

Пилето се сварява със сол и кубчето бульон във вода до подготвеност на месото, изважда се от бульона, изчаква се да изстине обезкостява се и се накъсва на дребно.

Бульонът се остава настрани. Брашното, аленият пипер и подправките се смесват.

В бездънен тиган се поставя зехтинът и маслото да се загряват. Чесънът се надребнява и се поставя в мазнината за няколко секунди да се запържи, след което към него се прибавят сместа от брашното и подправките.

Постепенно към тях се сипва по малко от отделения бульон, като се бърка непрестанно до хомогенна гъста примес.

Накрая се прибавя накъсаното месо, оставя се да заври и се маха от котлона.

Накрая кашата се поръсва с магданоз.

Селската пилешка каша е подготвена.