Шоколадов мус с банан
Необходими Продукти
● оризово брашно - 50 г● какао - 1 ч.л. цялостна
● канела - 1 щипка, огромна
● ванилия - 1 ч.л. есенция
● портокалова кора - 1 ч.л.
● прясно мляко - 350 мл
● банани - 1 бр. огромен
● бадеми - 50 г бланширани
● мед - 80 г
● яйца - 2 бр.
Начин на подготвяне
Смесете оризовото брашно с канелата, ванилията, какаото и портокаловата кора и прибавете 100 мл от млякото (студено). Блендирайте сместа до еднородност.
Обелете банана и го нарежете. смелете бадемите и ги загрейте в дребна тенджерка дружно с меда. Долейте останалото мляко и доведете сместа до кипване.
Блендирайте оризовата примес с горещото мляко и бъркайте сместа на слаб котлон за към 5 минути. Добавете бананите и снемете от огъня.
Разделете белтъците от жълтъците. Смесете разрушените жълтъци с 2 с.л. от главната примес и разбийте. След това прибавете жълтъците към цялата примес при непрестанно разтрошаване. Оставете да изстине.
Разбийте белтъците до твърди връхчета и деликатно объркайте към крема. Намокрете неголяма кексова форма и изсипете муса.Оставете в ледник да стегне. Преди поднасяне обърнете в паница.
