Няма да ви обещаваме, че е лесно да приготвяне, нито

Няма да ви обещаваме, че е елементарно да подготвяне, нито бързо, само че ви уверяваме, че си костват многократно напъните

Необходими Продукти

● брашно - 200 г царевично
● пшенично брашно - 200 г
● вода - 170 - 200 мл
● лой - 3 - 4 с.л. пречистено масло
● олио - 2 - 3 с.л.
● сол - на усет
● риба - 250 г рибно филе
● бекон - 100 г
● червени чушки - 1 брой
● чушки - 1 зелена + 1 жълта
● черен пипер
● сол - на усет
● кашкавал - за поръсване
● олио - за пържене
● домати - 2 броя, за гарнитурата
● авокадо - 1 брой
● люти чушки - 1 - 2
● лук - 1/2 глава
● кориандър - 6 - 7 стръка свеж
● магданоз - 5 - 6 стръка свеж
● лайм - сок от зелен лимон на усет

Начин на подготвяне

Смесете двата типа брашно, солта, пречистеното масло, олиото и водата (колкото поеме) и ги омесете благодарение на блендер. Оформете топчета от полученото тесто. Те се слагат сред два листа фолио и се натискат с дъното на тенджера, с цел да се получат тортилите.

Почистете доматите от вътрешната мека част и ги нарежете. Смесете ги с накълцания лук в купа, като лукът авансово се отцежда от сока. Добавете и нарязаните на ситно люти чушки. Овкусява се със сол, сок от зелен лимон и нарязани свеж кориандър и магданоз. Разбъркайте и прибавете нарязаното на кубчета авокадо.

Нарязаният бекон се задушава в тиган дружно с трите чушки. Овкусете рибата със сол и черен пипер и я запържете, само че не до дъно. С тази примес разпределете върху питките по средата, загънете ги благодарение на фолиото и ги изпържете до подготвеност.

Сервирайте рибните такос с гарнитурата и малко посипан кашкавал.