Няма да сгрешите ама никак даже ако приготвите змиорката точно

Няма да сгрешите но по никакъв начин дори в случай че приготвите змиорката тъкмо по тази рецепта!

Необходими Продукти

● змиорка - 1 кг
● брашно - 3 с.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● магданоз
●

За соса

● зехтин - 1 с.л.
● чесън - 4 скилидки
● брашно - 1 ч.л.
● домати - 4 бр.
● дафинов лист - 1 бр.
● вино - 1 ч.ч. бяло
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Пригответе соса, като нарежете чесъна на ситно и го запържите в зехтина. Сипете вътре брашното и разбъркайте добре. Нарежете доматите на филийки и ги прибавете дружно с виното и дафиновия лист. Овкусете със сол и черен пипер и варете към 10 минути.

Извадете дафиновия лист и пасирайте готовата примес.

Нарежете змиорката на части. Подправете със сол и черен пипер. Оваляйте частите в брашно и ги изпържете в олиото.

Залейте изпържената риба с доматения сос, поръсете с магданоз и сервирайте.