Няма да повярвате за колко време се приготвят тези крехки

Няма да повярвате за какъв брой време се подготвят тези нежни телешки пържоли - вижте в рецептата

Необходими Продукти

● телешки стек - 2 броя
● зехтин - 4 с.л.
● сол - на усет, едра люспеста

Начин на подготвяне

За хубавия телешки стек не са нужни тежки подправки и маринати. Важното е месото да е качествено.

Помолете месаря стековете да бъдат с дебелина най-малко пръст и половина. Вие решете дали да са с кост или без.

Оставете месото да се отпусне за половин час на стайна температура преди да пристъпите към готвенето.

Загрейте на мощен котлон тиган (оребрен или обикновен). Поръсете с 1-2 лъжици зехтин и щом е мощно загрят, сложете пържолите.

Печете месото до златиста коричка за повече от минутка, по-късно обърнете и печете за 2 минутки и от другата страна. Едва откакто го обърнете, поръсете с едра люспеста сол - единствено от изпечената страна.

Месото би трябвало да остане леко розово - от вътрешната страна алено, с цел да е нежно.

Поднесете топлите нежни телешки стекове Аламинут и гарнирайте по желание.