Няма да повярвате колко вкусни се получават, докато не ги

Няма да повярвате какъв брой вкусни се получават, до момента в който не ги опитате

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● карфиол - 1 розичка, огромна
● чесън - 1 скилидка
● маргарин - 1 ч.л. и 1 с.л. претъпкани
● кисело мляко - 1/2 ч.л.
● кисели моркови - няколко късчета
● магданоз
● черен пипер
● сол
● грах - 250 - 300 г замразен

Начин на подготвяне

Твърдо сварените яйца се разполовяват напречно. Ако не стоят изправени, дъното им се отрязва мъничко, с цел да станат равни. И защото моите се оказаха криви от вътрешната страна, деликатно се изрязва белтъкът от дебелата вътрешна страна.

Докато са горещи, жълтъците се намачкват с 1 ч.л. маргарин, прибавя се намачканият бланширан и задушен карфиол, солта, черния пипер, киселото мляко, нарязан на ситно магданоз, пресования чесън, бланшираната и нарязана на доста ситно 1 гъбка, нарязаните на ситно белтъците, които са изрязани от половинките.

Размесват се добре и се пълнят белтъчните кошнички със сместа. Набучва се по една мъничка розичка карфиол от горната страна и се поставят няколко доста фино нарязани пръчици от морковите.

Напълнените кошнички се слагат върху канапе от сварен, отцеден, посолен и задушен с 1 с.л. грах. 1-та гъбка е за декорация.

Останалата плънка поставям върху морковени кръгчета.