Няма да подминете с лека ръка бъбреците в месарницата, ако

Няма да подминете с лека ръка бъбреците в месарницата, в случай че знаете каква вкусна яхния се подготвя от тях

Необходими Продукти

● бъбреци - 500 г
● сол
● зехтин - 1/2 ч.ч.
● кромид лук - 3 - 4 глави
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● домати - 3 - 4 бр.
● алено вино - 1 ч.ч.
● дребни лукчета - 1 ч.ч.
● черен пипер - на зърна
● чесън - 6 - 7 скилидки
● дафинов лист - 1 бр.

Начин на подготвяне

Измиваме, почистваме и посоляваме бъбреците и ги слагаме да се задушават с зехтина и малко вода.

Когато стартират да се пържат, ги изваждаме в паница.

В същата лой запържваме нарязания на филийки лук и брашното. Добавяме аления пипер, нарязаните на ситно домати, виното и малко гореща вода.

Слагаме бъбреците в соса, прибавяме изчистените лукчета, черния пипер, дафиновия лист, чесъна, нарязан на филийки, и оставяме ястието да се вари на спокоен огън до подготвеност.