Сладки с тиква и пълнеж от крем сирене с мед
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 350 г
● канела - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● индийско орехче - 1/4 ч.л.
● захар - 200 г
● сол - 1/2 ч.л.
● яйца - 1 бр
● масло - 115 г меко
● кафява захар - 100 г
● тиква - 250 г сварена и пюрирана
● ванилова есенция - 1 ч.л.
●
За крема
● крема сирене - 120 г
● сладкарска сметана - 100 мл
● мед - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Крема сиренето се разрушава с меда. Отделно се разрушава сметаната на бухнал крем. Добавя се към сиренето. Всичко се обърква добре и се оставя в ледник да стегне.
Брашното се пресява с бакпулвера, содата, канелата, индийското орехче и солта. Маслото се разрушава с двата типа захар. Добавя се тиквата и разбиването продължава до момента в който сместа стане еднородна.
Изсипва се в сладкарски пош с необятен кръговиден накрайник. В тава с постлана намаслена хартия за печене се вършат кръгове с диаметър 2.5 см. Сладките може да се оформят благодарение на лъжица, като се създадат купчинки на разстояние една от друга.
Пекат се на 180 градуса за 10-12 минути или до момента в който се надигнат леко и стартират да получават ярко кафяв цвят. Изваждат се от фурната и се охлаждат. Слепват се по две с крема.
