Няма да им казваме солети, за да знаете, че домашно

Няма да им споделяме солети, с цел да знаете, че домашно приготвените хлебни пръчки са двойно по-вкусни от тях

Необходими Продукти

● лук - 1 глава,
● зехтин - 2 с.л.
● квас - 20 г, прясна или 2 пакетчета по 7 г, суха
● захар - 1 ч.л.
● вода - 1 ч.ч. (200 мл), топла, непълна
● брашно - 3 1/2 ч.ч. (525 г), нормално
● сол - на усет
● сусамови семена - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Лукът се запържва в зехтина към 5 мин. Маята се разтваря в 4 с.л. от водата и се оставя настрана към 15 мин. Брашното и солта се пресяват. Захарта се размества с маята и останалата вода. Трябва да се получи твърдо тесто, от което да се отдели 1/3 и да се смеси с лука и зехтина.

Меси се останалата част от тестото, до момента в който стане безпрепятствено. Оставя се да шупва към час. След като към този момент е втасало, се омесва за 3 мин. Тестото се разделя на части с размера на яйце, които по-късно се оформят на пръчки.

Тези които са от тестото без лука се поръсват със сусама. Всички пръчки се поръсват с брашно и се пекат към 7 мин. в авансово загрята фурна до 220 градуса. Преди да се извадят от формите за печене, е добре да са изстинали.