Месена торта с крем нишесте
Необходими Продукти
●За блатовете
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 3 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● сол - щипка
● брашно - към 1 кг
●
За крема
● прясно мляко - 2 л.
● вода - 200 мл.
● захар - 1 ч.ч.
● нишесте - 2 бр. (малина, ягода, банан, шоколад).
Начин на подготвяне
Приготвяне на блатовете:
В купа чупим яйцата, разбъркваме ги хубаво, след което прибавяме захарта и разрушаваме хубаво с телта. Щом захарта се разтвори прибавяме олиото и киселото мляко, в което авансово слагаме содата. Разбъркваме всичко хубаво, прибавяме щипката сол, и започваме да прибавяме от брашното. Заместваме меко тесто, което разделяме на седем топчета.
Вземаме една топка и благодарение на брашно я разточваме на тъничък блат. Вземаме тава и я посипваме с брашно, слагаме блата и го печем в авансово загрята фурна до подготвеност. Печенето става за към 4-5 минути на блат. По-този метод вършим и другите блатове.
Приготвяне на крема:
Сипваме млякото в тенджера и го слагаме на котлона. През това време в чаша или купичка наливаме студена вода и изсипваме вътре нишестетата. Разбиваме ги хубаво.
Щом млякото заври, изсипваме вътре захарта и разбъркваме след което изсипваме нишестето с водата. Разбъркваме хубаво. Оставяме го да ври на слаб огън към 5-10 минути, като понякога го разбъркваме, да не се прихване. С готовите блатове и готовия крем постановяваме тортата по следния метод.
Вземаме тава изпод я намазваме с крема, слагаме един блат и го намазваме с крем, повтаряме до момента в който ни свършат блатовете, най-отгоре намазваме с крем и поръсваме по избор.
