Няма човек, който да не е чувал за Имамбайлдъ, но

Няма човек, който да не е чувал за Имамбайлдъ, само че ви би трябвало същински занаятчия като Нина Иванова, с цел да го подготви както би трябвало

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● моркови - 1 бр.
● домати - 250 г пресни
● лук - 2 глави приблизително огромни
● чесън - 2 скилидки едро нарязани
● черен пипер - 1 ч.л.
● дафинов лист - 2 бр.
● бахар - 3 - 4 зърна
● олио - 3 - 4 с.л

Начин на подготвяне

Измийте добре патладжаните, почистете ги от зелените елементи и ги разрежете на две по дължина. Посолете ги и оставете 30 мин да отделят горчивия си сок.

Междувременно подгответе останалите зеленчуци. Нарежете лука на кубчета, обелете доматите и ги нарежете също на кубчета, чесъна - на едри късчета.

Измийте и обелете моркова и го нарежете на кубчета.

При подготвеност измийте патладжаните и ги подсушете. Издълбайте вътрешността на лодките.

Загрейте олиото и запържете патладжанените лодки от двете страни за по 4 мин от всяка страна.

В същата лой запържете морковите, лука и чесъна за няколко минути. Добавете доматите и вътрешността на патладжаните, нарязана на кубчета.

Овкусете със сол, черен пипер, дафиновия лист и бахара. Задушете сместа, до момента в който се сгъсти и водата поизври.

С готовата примес напълнете патладжаните, като преди този момент отстраните дафиновите листа и бахара и ги запечете на фурна на 180 градуса за към 25 мин.

Пълнените патладжани (Имамбаялдъ) са доста вкусни!