Конфитюр от рендосани дюли
Необходими Продукти
● дюли - 6 - 7 бр.● захар - 1 кг
● лимонена киселина - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Дюлята съдържа доста количество пектин, витамин С, витамин В3, фосфор, калций, магнезий, витамин А и желязо! В семките на дюлята се съдържа В17, който има антиракови свойства.
Изберете добре узрели дюли.
Измийте добре 4-5 дюли и ги нарежете на едри части, само че без да ги белите. Оставете и семената, тъй като в тях се съдържа доста пектин.
Поставете ги в тенджера и ги залейте с 1. 5 л вода.
Сварете дюлите за 30-40 минути, до момента в който омекнат.
След това прецедете сока и прибавете към него 1 кг захар.
Настържете останалите 2 дюли, този път обелени и почистени на едро ренде.
Прибавете и тях и варете конфитюра на междинна степен на котлона за към 30-40 минути, до мечтаната плътност.
Междувременно премахвайте образувалата се пяна с решетъчна лъжица.
За подготвеност на сладкото проверете, като сложите лъжичка от него в паница. Изчакайте да изстине и в случай че не се разлива, значи е готово.
Сега идва моментът да добавите и лимонената киселина.
Варете конфитюра още 5 минути, след което го разсипете още парещ в сухи бурканчета и обърнете с капачката надолу, до цялостното му изстиване.
Сладкото е чудесна добавка към палачинки, мекици и пържени филийки.
От това количество направих 6 бурканчета с съдържимост 350 мл.
Конфитюрът от рендосани дюли е доста апетитен.
